PROCÉDÉ DE RÉGÉNÉRATION NATURELLE DE FÛTS / BARRIQUES

Le procédé BARENA, exclusivement physique (inerte gustativement), procure au fût un rajeunissement avec les avantages technologiques du bois neuf sans courir le risque d’une dénaturation du vin par un surboisage.

Sans prétendre se substituer aux fûts neufs, le procédé Barena concilie les avantages d’un élevage traditionnel en fûts et le maintien des arômes de fruits frais, conséquence du rétablissement de l’oxygénation ménagée comparable au fût neuf.

Après dégustations comparatives, les barriques neuves de 36 mois régénérées par le procédé naturel BARENA sont supérieures à la barrique témoin de 1 vin.  

Autant pour le vieillissement des vins que des spiritueux, les barriques retrouvent une grande partie de ses qualités d’origine.

procede regenaration

 

PROCÉDÉ DE RÉGÉNÉRATION NATURELLE DE FÛTS / BARRIQUES

Le procédé BARENA, exclusivement physique (inerte gustativement), procure au fût un rajeunissement avec les avantages technologiques du bois neuf sans courir le risque d’une dénaturation du vin par un surboisage.

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